鄄城县麻寨中学举行餐厅员工培训会议

  鲁网9月14日讯  9月14日上午，麻寨中学组织了学校餐厅员工的培训会议。

  刘仝西副校长向参会人员传达县教体局有关食堂食品安全会议和文件精神，使餐厅员工深入了解餐厅卫生安全知识和法律法规。

 李镇川主任做出细致部署：学校所有食堂员工，要共同努力严把食品质量关，入库管理人员要严格把好原料的入库验收及存放，绝不能因个人的麻痹大意而导致食品安全问题的发生。在食品管理上要进一步加强卫生安全意识，包括库房卫生、设备与工具卫生、贮存卫生等，做到专人管理，专人专项。要严格食品留样制度，做好记录，消除一切安全隐患。另外，在菜品上可以多些创意，营养均衡，让学生不仅吃得饱，更要吃得好。

  通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识水平，增强了食品安全意识，为确保全校师生食品卫生安全打下良好的基础。（通讯员 刘雪英）