筑牢食安防线 规范经费管理 济南市历下区召开幼儿园食品安全与膳食经费专项整治专题培训会

  鲁网6月10日讯 6月5日，济南市历下区教育和体育局组织召开全区幼儿园食品安全与膳食经费管理突出问题专项整治专题培训会。区教体局体卫艺科、学前科相关负责人、各幼教集团、辖区各幼儿园园长及后勤安全负责人参会。会议从食品安全、膳食经费两大维度面开展部署，一方面规范食品操作、消杀、督查等工作，另一方面强化经费科学使用与账目管理，进一步夯实园长第一责任人职责，压实各级管理人员、检查人员岗位责任，全面补齐工作短板。

  专项整治部署，通报现存风险隐患

  学前科高璐围绕2026年一季度安全督查、四五月份年检及市场监管部门联合检查结果做工作提醒。会议通报违规处置案例，梳理出食堂操作不规范、膳食经费管理存在漏洞等共性问题，要求各园严格对照标准，在6月完成全面整改，扎实推进专项整治工作。

  多科室分线培训，细化落地执行细则

  区体卫艺科科长李学瑞开展食品安全专项整治专题培训，对照校园餐饮“四个最严”管理要求，围绕食材采购、储存、烹饪、留样、餐具消毒全链条规范细则进行培训，细化后厨环境卫生、从业人员健康管理等硬性管控标准，强化园长食品安全红线意识。

  区学前科副科长董梅传达《幼儿园食品安全与膳食经费突出问题专项整治月工作计划》，明确6月份整治时序、自查清单、阶段性报送要求，实行幼儿园自查、片区互查、区级抽查三级排查机制。

  针对各检查组负责人分项落实相关工作方面，安全组组长付伟部署6月园所各项安全重点工作，涵盖消防安全、园区安防及幼儿日常安全管理等方面；管理组组长王希明确生均公用经费、在园幼儿人数、班级限额等数据填报要求与报送时限；卫生组组长萧楠对照食品安全落实清单，拆解检查要点，实行清单化对标整改。

  组建督查专班，常态化督导闭环整改

  学前科科长金迪线上统筹部署区级督查专班整体工作要求，明确专班人员分工、督导路线、检查频次与问责机制。后续督查组将采取随机抽查、突击检查、回头复查等方式，深入各园后厨库房、财务台账现场核验，对整改滞后、隐患屡改屡犯的幼儿园，关联年度年检考核，从严落实追责问责，形成排查—整改—复查—销号闭环管理。

  下一步，各幼儿园要压实园长第一责任人职责，严格依规开展管理与检查，落实自查、互查工作，立行立改问题并形成整改闭环；健全长效管理模式，严守食品安全底线，确保膳食经费规范透明。（鲁网记者）