济南学校食品安全工作培训与观摩在历城二中举行

　　鲁网11月1日讯 10月30日，济南市教育局联合市市场监管局在历城二中举办了2020年全市学校食品安全工作培训与观摩活动。会议由济南市教育局总督学宋豫主持，山东省市场监管局餐饮服务处处长周海亮、山东省教育厅体卫艺处副处长张端出席会议并讲话。

　　周海亮立足全省校园食品安全工作实际，针对学校食品安全主体责任、管理制度、从业人员食品安全意识、应急处置能力、常见食品安全隐患及防范措施等方面进行了详细讲解，要求各学校务必严格落实食品安全主体责任，保证校园食品安全。张端强调了学校食品安全工作是一项基础性、长期性的重要性工作，各单位必须提高政治站位、压实主体责任、强化责任担当，严格落实食品安全党政同责和一票否决制度。

　　本次培训中，济南市市场监管局一级调研员武磊、山东大学饮食管理中心监控部部长刘士强两位专家分别以《学校食品安全体系管理》《食品生产过程中的微生物污染控制》为题做了专题报告。学员还听取了历城二中学校负责人关于校园食品安全的经验介绍，现场观摩了历城二中学校食堂，先进的理念、严格的管理、合理的流程、整洁的环境、先进的设施给学员们留下深刻的印象，学员们纷纷表示受益匪浅。

　　培训会上还解读了济南市教育局近期出台的《关于加强济南市中小学“食堂+配餐”规范化管理的通知》《关于印发学校食堂标准化管理体系（试行）的通知》等文件精神，并对学校食品安全管理规范化、标准化工作进行了具体部署。（通讯员 张蕊）