山师附小三年级五班传承非遗文化，践行劳动教育

　　鲁网·泰山财经6月7日讯 近日，山师附小三年级五班走进宽厚里弘春美斋，动手体验油旋制作，身体力行开展劳动教育，传承非物质文化遗产。

　　小小油旋，记录了历史，传承了文化。其历史可追溯到明朝。清朝时，油旋逐渐成为济南代表性的名吃。清代顾仲编著的《养小录》中详细记载了油旋的制作过程。在弘春美斋，同学们首先观看了店内环境和文化墙，然后听取了卢利华师傅的讲解。原来，卢师傅曾在百年老字号——聚丰德饭庄跟着师傅做油旋，后来，她帮助油旋列入市、省级非遗名录，也成为省、市、区三级的非遗传承人。“柬埔寨的西哈努克亲王来济南时，对油旋赞不绝口！”“要想成为非物质文化遗产，必须在人民群众当中有深远的影响，必须有百年以上历史，必须蕴含丰富的文化”——在卢师傅的讲解下，同学们了解了油旋的前世今生。

　　最令孩子们期待的时刻来了！——亲手DIY，动手制作油旋！孩子们平时在家里很多事情交由家长代劳，自己亲身劳动实践的机会很少。大家首先仔细的观看了卢师傅的制作过程，然后，洗干净小手，揪面、擀面、把面拉长成又细又薄的长条、在长条上抹上花生油，放上细葱末、盐、味精等调味料，对折一下，再抹上油，卷成卷，压成饼，放入烤箱。“小小厨艺师”们轮流动手，大展身手，就等着油旋们新鲜出炉了！

　　在等待出炉的时候，大家唱起了《没有共产党，就没有新中国》和《少年》。时间过的很快，当孩子们手里拿着自己制作的热乎乎的油旋时，心里别提有多高兴了！纷纷津津有味的吃了起来！嗯！自己包的油旋，味道还不错！

　　最后在店门口，孩子们手里捧着自己包的油旋，和卢师傅一起合了影。这次油旋非遗传承体验，孩子们学习到了非遗的知识，也了解了制作过程，并亲自动手体验。同时，还认识到践行劳动的重要性，认识到“自己动手，丰衣足食”的意义与价值。孩子们纷纷表示：这是一次“雏鹰小队”活动收获满满！我们一定要保护、弘扬济南非物质文化遗产——油旋，并且把传承下去、发扬光大！（通讯员 安宁）