鲁网3月5日讯 近日，历下区百合、东城御景幼儿园的面点师傅姚老师、欧阳老师为大家在线分享了外香里酥脆的《芝麻开花》做法，宅在家的小朋友与爸爸妈妈可以做起来哟！
先来分享一下用料，低筋或中筋面粉、鸡蛋、糖、色拉油、小苏打、白芝麻、水。都是一些比较常见的食材啦！
做法步骤：
1.取一个盆子先放鸡蛋+糖+小苏打+色拉油搅拌均匀成糊状，搅拌至糖大致融化。
2.然后加入面粉和水合成面团，面团不易久揉，避免上劲儿，刚好能合成团就可以。
3.然后像包饺子一样将面团放在面板上搓成条，用刀切成小块，大约每个10g，不要太大不好炸熟，搓的时候避免粘连可以撒一点干面粉。
4.切好的小面团用手搓成圆球，全部搓好以后，用手或是毛刷蘸水将圆球面团弄湿（弄湿要均匀），然后趁湿粘上生芝麻，粘好以后再用手搓圆一下，让芝麻粘牢固。
5.烧一锅油，油的深度要能没过圆球，升温到140-150度左右下入圆球，转小火炸制，待圆球膨胀并开裂到一定程度时开大火催炸至金黄色即可。
宅家乐分享，练就十八般厨艺进行中！快来试试吧！（本网记者）
